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2017年10月16日

セロリの効用

イギリスを含むヨーロッパの原産といわれ、現在では改良品種が広く栽培されています。

別名をオランダミツバといい、セルリー、セレリィ、塘蒿とも呼ばれています。

加藤清正が文禄・慶長の役の際朝鮮から持ち帰ったとされることから清正人参(きよまさにんじん)とも呼ばれています。

古代ローマ・ギリシャ時代(紀元前8世紀)から男性の強精薬として使用され、食用にせず整腸剤、強壮剤、香料として珍重された記録があります。

セロリ全体にフタリド類とテルペン類化合物に由来する独特な芳香を有しています。

またβ-カロテン、ビタミンB1・ビタミンB2などのビタミン類、カルシウム、鉄などのミネラル、食物繊維を多く含まれています。

薬用部位は茎葉にあり、精油、ブチルフィサリド、ネオセリディライド、フラボノイドなどの成分が含まれているることから、胃潰瘍の予防と緩和、神経系を調える作用があり、漢方では、利尿、浄血、血圧を下げる、鎮静、けいれんを治めるなどの作用も認められています。

個性的な香りと食感が魅力のセロリは、ビタミンAとカリウムが豊富な野菜ですが、意外にも茎の部分よりも、葉に栄養が多いので捨てずに食べるのがよいでしょう。

しかし私はあの匂いが苦手で好きにはなれません。

切手は2004年リビア発行の「リビアの植物切手」でセロリが描かれています。


セロリ1..jpg



切手は1972年英領トリスタン・ダ・クーニャ発行の「通常切手」で、セロリの花が描かれています。



セロリ2.jpg

posted by 血液の鉄人 at 07:49 | Comment(0) | 医学切手 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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