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2017年07月24日

ジャガイモとパルマンティエ

ジャガイモ(馬鈴薯)は、南アメリカアンデス山系の高地原産で、16世紀のはじめにスペインの征服者ピサロ(1478〜1541)によって初めてヨーロッパに持ち込まれました。

ジャガイモはナス科ナス属の多年草の植物デンプンが多く蓄えられている地下茎を食品として利用されています。

日本には、1598年にオランダ船によりジャカルタ港より長崎に運ばれましたが、日本では当時は観賞用として栽培され食料として栽培され始めたのは、1983年頃と言われています。

アントワーヌ=オーギュスタン・パルマンティエ(1737〜1813)は、フランスの薬剤師、農学者、栄養学者で、フランスやヨーロッパでのジャガイモの栽培を普及させた功労者です。

フランスの家庭料理の牛ひき肉とじゃがいもの重ね焼きは、アッシェ・パルマンティエなどジャガイモ料理にパルマンティエの名前が残されています。

切手は1956年フランス発行で、パルマンティエの肖像が描かれています。



パルマンティエ.jpg


切手は1982年ペルー発行の「リマのジャガイモ研究センター創立10周年記念切手」で、手に乗せたジャガイモと、『ジャガイモの原産地、研究と教育』の標語が描かれています。



ジャガイモ.ペルー.jpg

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2017年07月17日

大村 智博士の偉業

大村 智博士(1935〜)は、日本の化学者で北里大学特別栄誉教授でもあります。

大村 智 博士は、ドリュー大学のフェロー ウィリアム・キャンベル(1930〜)博士と共に、「線虫感染症の新しい治療法の発見」の業績により2015年ノーベル生理学・医学賞を受賞しています。

土中にある微生物(放線菌)から寄生虫を駆除する有機化合物である「エバーメクチン」を発見し、それを元に企業と合同で抗寄生虫薬「イベルメクチン」を開発しています。

開発当初は家畜用に使用されていましたが、熱帯地方特有の病気で失明や視覚障害を引き起こす「オンコセルカ症」や皮膚などが肥大化して硬くなる「リンパ系フィラリア症(象皮病)」、ダニが原因の皮膚病「疥癬」などの特効薬として広く使用されています。

特にオンコセルカ症は「六大熱帯病」の一つで、1年で約1800万人が感染していた時期もありましたが、WHOが大村博士の開発した薬の無償配布を行ったいることから、2025年ごろには撲滅される言われています。

イベルメクチンの服用により、感染の危機から救われる人はなんと年間約3億人にも上るという統計があります。

切手は2015年マリ発行の「ノーベル賞受賞者切手」で、円の中に大村 智博士の肖像が描かれています。


大村智.jpg


ハガキは2007年にインドで発行された広告つきハガキで、フィラリア類が引き起こす象皮症の予防と治療を訴えたもので、左足が象皮症を引き起こしています。


広告はがき.jpg

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2017年07月10日

金魚鉢の法則

金魚は金魚鉢の大きさによって魚体の大きさが変わると言われています。

小さな金魚鉢では、小さな金魚のままで、大きな金魚鉢では、大きな金魚へと成長します。

小さな金魚鉢の中では、小さいまま、大きな金魚鉢の中でスイスイと優雅に泳ぎ回ることにより金魚はより大きな魚体に成長していきます。

これを「金魚鉢の法則」と呼びます。

これを人に当てはめてみますと、「金魚鉢の大きさ」イコール「その人自身の器の大きさ」、器が大きければ大きいほど、目標が高ければ高いほど人はそれに見合って成長するということになります。

切手は2013年日本発行の「ふみの日の切手」で、金魚鉢の中の金魚が描かれています。


金魚2.jpg


切手は2017年日本発行の「Greeting Summer切手(シール式)」で、金魚鉢の中の金魚が描かれています。

※この切手は「Greeting Summer切手(シール式)」の右下2枚の部分をカッティング表示して表示しています※


金魚3.jpg


これらの金魚鉢の金魚は、「金魚鉢の法則」によると、大きく成長は出来ませんねぇ!!
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2017年07月03日

エミューオイル

エミューは、ダチョウ目エミュー科の鳥で、オーストラリアにしか生息していません。

ダチョウと同様に空を飛ぶことのできない鳥です。

ダチョウとの違いは、その体の大きさにあり、ダチョウを一回り小さくしたような体をしています。

エミューはオーストラリアの非公式な国鳥です。

(オーストラリアの国鳥はコトドリで、オーストラリアの10セント硬貨に描かれています)

エミューオイルは、オーストラリアに生息している鳥「エミュー」から取ることのできる動物由来の天然オイルです。

エミューの退化した羽部の下の脇腹あたりの皮下脂肪から抽出されます。

オーストラリアの先住民のアボリジニーは、4万年以上昔からエミューオイルを薬として利用してきています。

エミューオイを傷や火傷、虫刺され、皮膚炎だけでなく、打撲や筋肉痛、関節炎の治療薬として使っていました。

エミューオイルはオーストラリア保険省薬品・医薬品行政局より「抗炎症剤・皮膚の改善薬」として治療医薬品登録(TGA認可)されています。

皮膚の細胞を活性化させるオレイン酸を40〜50%含むことから皮膚浸透性が高く、抗炎症効果を持つ多価不飽和脂肪酸のリノレン酸を0.5%以上、リノール酸を約10%も含み抗炎症効果がある、その上ビタミンEを含有することから酸化防止作用もあります。

どのように効果のあるものでも万人には効くことはなく、悪いこともありえますから注意して使用されることです!!

切手は1942年オーストラリア発行の「通常切手」で、エミューが描かれています。


エミュー1..jpg


切手は1994年オーストラリア発行の「通常切手」で、エミューが描かれています。


エミュー2..jpg


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2017年06月26日

ワサビの効用

ワサビ(山葵)は、アブラナ科ワサビ属の植物で日本原産です。

東欧ではその土地産のセイヨウワサビ(西洋山葵)があります。

セイヨウワサビと日本産のワサビは全く別のものです。

日本のワサビの歴史は古く遠く飛鳥時代から使用されていました。

ワサビには渓流や湧水で育てる水ワサビ(谷ワサビ、沢ワサビ)と、畑で育てる畑ワサビ(陸ワサビ)があります。

ワサビに含まれる成分としては、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛、セレン、モリブデン、食物繊維などがあります。

ワサビの辛味成分の元は、グルコシノレートの一種「シニグリン」によるものです。

ワサビをすりおろしたりすることで分解酵素と混じりあい、アリルイソチオシアネートという辛味成分に変化します。

アリルイソチオシアネートには、殺菌作用、消化促進作用、利尿作用、がん予防効果などがあり、更にワサビの香気成分には抗ストレス作用、精神安定作用が認められています。

生ワサビの主な辛味成分であるアリルイソチオシアネートには、強い抗菌作用や抗菌作用があることから、寿司や刺身の食中毒のリスクを抑えられることを我々現代人は知っていますが、これらワサビの持つ効用は我々日本人祖先の長年の経験から得られたものです。

余談になりますが、家庭用として市販されている粉ワサビやチューブ入りの練りワサビには一般的には西洋ワサビが使われ、着色剤で緑色に着色されて本ワサビを全く使っていません。

本ワサビの量が50%以上の場合は「本ワサビ使用」と表示され、50%未満の場合は「本ワサビ入り」と表示されています。

切手は2016年日本発行の「日本の伝統色を題材にしたグリーティング切手」でワサビが描かれています。


ワサビ5.jpg


切手は2009年日本発行の「Pスタンプ"伊豆の春"切手」でワサビが描かれています。


ワサビ2.jpg


posted by 血液の鉄人 at 07:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 医学切手 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
卵60.jpg

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